Crostata senza cottura con panna cotta e frutti di bosco

É arrivato il periodo dell’anno in cui, non certo a cuor leggero, lascio riposare il mio forno per un paio di mesi. Il caldo è intenso e torrido. Eppure a casa mia le temperature non incidono sull’appetito di nessuno. La fame, come la voglia di dolce, sono costanti! Tanto che guardo con sospetto chi mi dice che d’estate ha meno appetito… con sospetto e pure un pizzico di invidia, lo ammetto!

Se nemmeno voi rinunciate ai piaceri del palato in estate, questa crostata senza cottura farà al caso vostro: fresca, golosa e senza forno. Cosa volere di più? La ricetta, ovvio! E allora eccola a voi!